Collection en FONTE
⚠ Plus que 4 en stock — stock très limité La fonte, sans la chimie, en format solo. Vous cuisinez souvent pour une seule personne, mais vos poêles sont dimensionnées...
Les marques de grill d'un restaurant, sans sortir le barbecue. Vous aimez les steaks marqués et grillés à point, mais votre poêle grill antiadhésive perd ses propriétés dès qu'elle chauffe...
La fonte, avec un peu plus de place pour cuisiner. Une poêle classique se remplit vite dès qu'on ajoute une sauce ou qu'on mélange des légumes. Cette version mi-hauteur en...
La chaleur qui se diffuse, la saveur qui se concentre. Un plat mijoté qui cuit trop vite d'un côté, c'est le risque constant avec un ustensile bas de gamme. Cette...
Le gratin individuel qui impressionne sans effort. Servir dans une simple assiette, ça fait le travail. Servir directement du four dans une mini cocotte colorée, ça fait sourire vos convives...
La forme ovale, pensée pour les grandes pièces entières. Une cocotte ronde limite la taille des rôtis et volailles entières qu'on peut y glisser. Celle-ci, ovale et longue de 33cm,...
Le bon format pour deux, sans devoir tout réduire de moitié. Les grandes cocottes familiales sont surdimensionnées pour un repas à deux. Celle-ci, 24cm, offre la même rétention de chaleur...
Deux tailles, pour ne plus jamais sortir la mauvaise poêle. Une omelette pour un et un plat pour quatre ne demandent pas la même poêle. Ce duo en fonte émaillée,...
La bonne capacité, du repas à deux au repas de famille. Choisir une seule taille oblige souvent à s'adapter au plat plutôt que l'inverse. Cette cocotte, disponible de 2 à...
La cocotte des grandes tablées, sans avoir à cuisiner en deux fois. 28cm et près de 6 litres — assez grande pour recevoir sans stress, pour les repas de famille...
La forme basse et large, pensée spécifiquement pour la braise. Une cocotte haute concentre la chaleur différemment d'une braisière basse et large. Celle-ci privilégie la surface de contact — idéale...
Le format standard qui couvre presque tous les usages. Ni trop petite pour une famille, ni trop grande pour un couple — 26cm et 4 litres représentent le juste milieu...
La fonte, sans attendre le premier culottage. D'habitude, une poêle en fonte brute demande plusieurs cycles de culottage avant sa première vraie utilisation. Celle-ci arrive déjà culottée en usine —...
Le plat mijoté du dimanche, sans y penser toute la journée. Un ragoût qui accroche au fond parce que la chaleur n'est pas régulière, c'est une matinée gâchée. Cette marmite...
La fonte est l'un des matériaux de cuisson les plus anciens et les plus fiables qui soient. Naturellement antiadhésive une fois culottée, elle ne relâche aucune toxine et peut se transmettre de génération en génération avec un entretien simple. Notre collection réunit fonte brute et fonte émaillée, poêles et marmites, ainsi que nos pièces en fer forgé artisanal.
Fonte brute ou fonte émaillée : deux matières, deux usages
La fonte brute demande un culottage — une fine couche d'huile polymérisée à la chaleur — qui développe progressivement une surface antiadhésive naturelle, sans revetement chimique. Elle est idéale pour saisir, griller et marquer les viandes. La fonte émaillée, elle, n'a besoin d'aucun culottage : sa couche d'émail vitrifié la rend immédiatement prête à l'emploi et compatible lave-vaisselle, idéale pour les plats mijotés et les cuissons longues.
Une diffusion de chaleur incomparable
Grâce à son épaisseur et sa densité, la fonte retient et diffuse la chaleur de manière exceptionnellement homogène — un atout décisif pour les ragouts, les braises et toutes les cuissons qui demandent de la patience. Elle supporte aussi bien le feu, l'induction, le four que, pour certaines pièces, le barbecue.
Le fer forgé, un savoir-faire artisanal
Nos poêles en fer forgé sont façonnées à la main, ce qui explique de légères variations d'aspect d'une pièce à l'autre — une signature de fabrication artisanale plutôt qu'un défaut. Comme la fonte brute, elles développent leur patine antiadhésive avec l'usage.
Retrouvez ici nos poêles grill, nos mini cocottes individuelles, nos marmites hollandaises et nos pièces en fer forgé — pour une cuisson saine, durable, qui traverse les générations.