5 Recettes Détox et Gourmandes à Réaliser avec vos Ustensiles Purcook

5 Recettes Détox et Gourmandes à Réaliser avec vos Ustensiles Purcook

La cuisine saine passe par le choix des bons ustensiles : poêles en inox, cocottes en fonte, théières en verre… Avec Purcook, transformez vos repas en véritables moments de bien-être. Découvrez cinq recettes détox savoureuses, à réaliser facilement grâce à notre batterie de cuisine compatible tous feux dont induction , durable et sans substances nocives .

1. Poêlée de légumes vapeur à la cocotte en fonte émaillée

Ustensiles nécessaires :

• Cocotte en fonte émaillée (fond épais, compatible tous feux dont induction )

• Panier cuit-vapeur (inox, en verre ou en bambou)

• Couteaux de cuisine et planche à découper

Ingrédients :

• Brocoli, carotte, courgette (découpés en bouchées)

• Poireau, fenouil

• Huile d'olive (matières grasses de qualité)

• Sel, poivre, épices (curcuma, gingembre)

• Herbes fraîches (persil, coriandre)

Préparation :

1. Étape vapeur : Dans votre cocotte en fonte émaillée, portez un peu d'eau à feu doux . Déposez le panier cuit-vapeur et disposez-y les légumes. Couvrez avec le couvercle en verre pour surveiller la cuisson sans perdre la vapeur.

2. Saisir et assaisonner : Une fois les légumes légèrement mijotés (cuisson à la vapeur), retirer le panier. Dans la cocotte, ajoutez un filet d'huile d'olive et faites sauter rapidement les légumes pour qu'ils conservent leur croquant et leur couleur. Le revêtement intérieur émaillé facilite le déglaçage, sans adhérer.

3. Finitions : Ajouter sel, poivre, épices et herbes fraîches. Servir immédiatement dans un plat à four ou une marmite pour conserver la chaleur.

Astuce Purcook : La cocotte en fonte conserve la chaleur plus longtemps qu'une cocotte en aluminium , idéale pour garder votre plat tiède sans rajouter d'énergie.

2. Saumon grillé au wok en inox et grille à induction

Ustensiles nécessaires :

• Wok en acier inox (compatible plaque induction )

• Poignée amovible pour faciliter le service

• Passoire et cuillères en silicone

Ingrédients :

• Filets de saumon (200 g)

• Citron, aneth

• Poivron rouge, oignon

• Huile de coco (haute température)

• Sel, poivre, paprika

Préparation :

1. Assaisonnement : Badigeonnez les filets de saumon d'un mélange d'huile de coco, sel, poivre et paprika. Laissez mariner 10 minutes.

2. Grillage : Faites chauffer votre wok en inox sur votre plaque induction à feu vif . Déposez les filets côté peau (pour un effet grill ), sans matières grasses supplémentaires grâce à la bonne répartition de la chaleur de l'inox.

3. Légumes wok : Dans une sauteuse en inox ou en céramique (revêtement antiadhésif) , faites sauter rapidement les poivrons et oignons en ajoutant un soupçon de sel.

4. Dressage : Disposez le saumon en haut d'une planche à découper ou d'un plat, intercalez les légumes au wok et arrosez de jus de citron.

Pourquoi Purcook ? Le revêtement inoxydable est facile à nettoyer , inerte (aucune libération de nanoparticules ), et permet d'obtenir une cuisson grillée sans adhérer .

3. Crêpes détox à la poêle antiadhésif sans téflon

Ustensiles nécessaires :

• Poêle antiadhésif sans Téflon , à revêtement céramique (compatible tous feux sauf feux sauf induction si précisé)

• Spatule en silicone ou en bois

• Crêpière 28 cm (bord évasé, poignée ergonomique)

Ingrédients :

• 125 g de farine complète

• 1 œuf bio

• 200 ml de lait végétal (amande, avoine)

• 1 c. à soupe d'huile de coco (matière grasse saine)

• 1 pincée de sel, 1 c. à café de poudre de vanille

• Purée d'amande ou miel pour servir

Préparation :

1. Pâte à crêpes : Mélangez farine, œuf, lait végétal, sel, vanille et huile de coco. Laissez reposer 30 minutes.

2. Chauffer le poêle : Placez votre poêle antiadhésif sans bisphénol à feu moyen sur votre plaque vitrocéramique , induction ou gaz.

3. Cuisson des crêpes : Versez une louche de pâte, répartissez en faisant tourner le poêle antiadhésif . Laissez cuire 1 à 2 minutes, puis retournez délicatement à l'aide de la spatule .

4. Finitions : Servez chaud, garni de purée d'amande, fruits frais ou un soupçon de sirop d'érable.

Avantage Purcook : Le revêtement intérieur antiadhésif en céramique garantit une cuisson sans accrocher et sans libération de toxiques comme les PFAS , tout en étant résistant aux rayures et facile à nettoyer .

4. Infusion détox à la théière en verre Purcook

Ustensiles nécessaires :

• Théière en verre borosilicate (résistant aux hautes températures, couvercle en verre)

• Tamis à thé inox ou infuseur intégré

• Tasse(s) en verre ou en inox

Ingrédients :

• Eau filtrée (de préférence sans calcaire)

• 1 c. à café de thé vert ou tisane détox (pissenlit, ortie, menthe)

• 1 tranche de citron bio

• Quelques feuilles de menthe fraîche

Préparation :

1. Pré-chauffage : Rincez la théière avec un peu d'eau chaude pour éviter le choc thermique sur le verre inodore et inerte .

2. Infusion : Déposez le thé ou la tisane dans l' infuseur en inox (ou directement dans la théière), puis versez l'eau à 80 °C pour le thé vert, ou l'eau bouillante pour la tisane.

3. Temps de repos : Laissez infuser 3 à 5 minutes, le couvercle en verre permet de voir la couleur changer.

4. Service : Versez dans des tasses en verre ou inox, ajoutez citron et feuilles de menthe. Dégustez chaud ou laissez refroidir pour une version glacée.

Pourquoi la théière Purcook ? Le verre borosilicate est sain , sans métaux lourds ni bisphénol , facile à nettoyer et compatible lave-vaisselle .

5. Soupe Detox aux épinards et pois chiches dans la cocotte-minute en inox

Ustensiles nécessaires :

• Cocotte-minute ou autocuiseur en inox (fond épais, compatible tous feux dont induction )

• Couteaux de cuisine, planche à découper

• Mixeur plongeant ou blender

Ingrédients :

• 200 g d'épinards frais (ou surgelés)

• 1 boîte de pois chiches (égouttés)

• 1 oignon, 1 gousse d'ail

• 1 c. à soupe d'huile d'olive (matière grasse saine)

• Bouillon de légumes (maison ou cube sans additifs)

• Sel, poivre, cumin, curcuma

Préparation :

1. Foncer la cocotte-minute : Faites chauffer l'huile d'olive dans la cocotte-minute en inox. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

2. Ajouter les légumes : Incorporez les épinards, les pois chiches, le bouillon de légumes, puis assaisonnez. Couvrez avec le couvercle sécurisé de la cocotte-minute , verrouillez et montez la pression.

3. Cuisson express : Laisser cuire 10 minutes après mise en pression (cuisson rapide pour préserver les nutriments).

4. Mixage : Ouvrez la cocotte-minute une fois la pression retombée. Mixez la soupe à l'aide d'un blender ou d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture veloutée. Ajustez la consistance avec un peu d'eau si nécessaire.

5. Service : Servez chaud, accompagné d'un filet d'huile de colza, d'un soupçon de poivre noir et de quelques graines (tournesol, courge) pour le croquant.

Astuce Purcook : Utilisez une spatule en silicone pour racler les parois du faitout et récupérer tout le velouté, sans risquer de rayer le revêtement en inox ni laisser de résidus.

Pourquoi cuisiner sainement avec Purcook ?

• Revêtements sains : Inox, fonte émaillée, céramique et verre garantissent des cuissons sans substances nocives (PFAS, Bisphénol, nanoparticules).

• Compatibilité tous feux dont induction : Tous vos ustensiles (poêle en acier, cocotte en fonte, autocuiseur) fonctionnant sur plaque à induction, vitrocéramique ou feu gaz.

• Antiadhésif naturel : La fonte culottée et les revêtements céramiques offrent des surfaces antiadhésives , idéales pour réduire les matières grasses .

• Entretien facile : La plupart de nos produits passent au lave-vaisselle , se nettoient avec une simple éponge et du liquide-vaisselle , sans agresser le revêtement antiadhésif ou le métal.

• Durabilité et éco-responsabilité : Ustensiles en bois et théières en verre prolongent la durée de vie de vos équipements, minimisent l' abrasion et empêchent la production de déchets plastiques ou toxiques.
  

Avec ces cinq recettes détox, vous exploitez pleinement la polyvalence de votre batterie de cuisine Purcook et profitez d'une alimentation saine, gourmande et respectueuse de votre santé. Cuisinez sereinement, sans compromis sur le goût ni sur la qualité !